Щавель – витамины на грядке

Изумрудным ковром на грядке взошел щавель. Я очень люблю это прекрасное весеннее растение. После морозной и снежной зимы просто наслаждение испробовать зеленые щи из свежего щавеля. А как вкусны пироги со щавелевой начинкой.

Щавель - это многолетнее травянистое растение с незапамятных времен используется человеком. Ценность данного овоща состоит в том, что он дает обильный урожай в ранневесенний период. Исстари известны лекарственные свойства щавеля. Он активизирует обмен веществ, действует на организм как общеукрепляющее средство. Нормализует функцию печени и желчного пузыря, стимулирует отток желчи и уменьшает количество холестерина. Щавель незаменим в меню больных сахарным диабетом и страдающих от избыточного веса. В народной медицине используется при недостатке витаминов, при заболеваниях - крови, легких, желудочно-кишечных расстройствах и нервном истощении.

Щавель – это зеленый клад на вашей грядке.

Мост через Волгу в городе Кимры Тверской области.

Из грамот царя Ивана Грозного, датированных 1546 и 1549 годами, известно, что уже в то время Кимры были крупным торговым селом. Его развитию в значительной степени способствовал так называемый «водяной ход» - главный торговый путь Руси того времени. Караваны торговых судов следовали по Волге мимо Кимры в столицу.

В июне 1917 года село, Кимры получило статус города, а еще через год на карте Тверской Губернии появился самостоятельный Кимрский уезд.

На снимках Волга осенью в настоящее время. Опустевший городской пляж, а берег все еще утопает в зелени. Правобережье – где расположены грузовая пристань и док – живет своей жизнью.

Открытый в 1978 году мост соединяет левый и правый берег Волги. В годы отсутствия моста это было большой проблемой для кимряков. Город был практически разделен на две части, и добраться до станции Савелово было сложно особенно зимой. В воспоминаниях детства осталось как самое светлое это речной трамвайчик и путешествие на пароме, где всегда продавали мороженное. Это все в прошлом, а мост для города необходим.

Совсем недавно был проведен крупный ремонт, изменивший внешний вид моста. Но главное - он продолжает служить городу.

Трава, трава и снова трава…

Каждый садовод согласится со мной – трава обычно растет быстрее, чем мы успеваем ее косить.

Раньше я объявляла войну траве в своем саду и сильно расстраивалась от ее количества.

Но приобретя определенный опыт в ведении дачного хозяйства, я готова петь оду о пользе травы на даче.

Во-первых – мелкая газонная трава прекрасная мульча для наших грядок, а высокая луговая трава это мульча для плодовых деревьев и ягодных кустарников.
Во-вторых – излишки травы просушите и таким сеном хорошо прикрывать кухонные отходы в компосте.

Таким образом, обыкновенная трава – это просто богатство для дачника.

65 лет Победы в Великой Отечественной войне

День Победы – праздник победы нашей страны над нацистской Германией в Великой Отечественной войне 1941 – 1945 годов. День победы был и остается одним из самых почитаемых праздников в России и странах бывшего Советского Союза.
Давайте вспомним в этот день тех - кто победил, и кто не вернулся с той войны
22 июня 1941 года начались первые бомбардировки этой страшной войны. Фашисты напали на нашу Родину. И первыми, кто принял удар – это были наши пограничники.

Самой известной и легендарной стала Брестцкая крепость. Героическая оборона Цитадели над Буком золотыми буквами вписана в летопись Великой Отечественной войны.
На рассвете 22 июня артиллерийская канонада, взрывы бомб и пулеметные очереди подняли защитников Цытадели. В планах фашистских войск, действовавших на Брестцком направлении, значилось: атаковать крепость и занять ее с ходу к двенадцати часам дня. Выполнение этой задачи возлагалось на 45-ю немецкую пехотную дивизию. Однако самонадеянные вояки просчитались. Цытадель явилась одним из первых бастионов, который дал прочувствовать захватчикам, что значит сражаться «по русски».

Горстка патриотов, отрезанная от своих войск, больше месяца оказывала сопротивление врагу нанося ему большой урон. Крепость жила и сражалась до последнего патриота, до последнего вздоха. Свидетельства тому – документы, оружие, знамена и другие реликвии реликвии потрясающие простотой и величаем слова на стенах цитадели: «Умрем , но из крепости не уйдем!» Вместе с солдатами все невзгоды переносили женщины и дети. Большинство героев, известных и безымянных, погибло.

У стен Брестской крепости был заложен первый камень в фундамент грядущей Победы. Советские воины превратили Цитадель в неприступную боевую твердыню, создали заслон на пути гитлеровцев к Москве, не дали врагу в полной мере использовать стратегически важный Брестский узел железнодорожных и шоссейных коммуникаций
Подвиг защитников крепости нельзя забыть.
Мы должны помнить о людях сороковых годов. Гремящие сороковые… Сколько будут жить наши старики, обожженные огнем военных лет, они не забудут того, что пережили с горького и трагического июня 1941 до наполненного радостью солнечного утра мая 1945.

Люди сороковых годов - были поколением, прошедшем школу жизни в то суровое и великолепное, грозное и романтическое десятилетие предшествующее Великой отечественной войне. Они прошли и пережили эти грозные годы.

И они дошли. Победили. И вернулись с честью домой.

День победы для нашего народа – это как поется в песне «…праздник со слезами на глазах…» И это абсолютно верно. Когда в этот день видишь тех немногих оставшихся в живых стариков, с орденами на лацканах пиджаков – то слезы наворачиваются на глаза. Чувство огромной благодарности за нашу жизнь. Страшно подумать, что было бы если история пошла по другому пути и не было бы этой Победы.

Мы всегда помним о своих ушедших из жизни стариках. Но в этот день особенно. Каждая семья в нашей стране потеряла в той войне своих сыновей.

В преддверии 65-летия Победы Великой Победы очень больно создавать, как тяжело в нашей стране живется старикам. А ведь они не только отстояли в борьбе свободу нашей родины, но и отстроили ее после войны. Я думаю, что нашему государству должно быть стыдно за ситуацию с нашими ветеранами. Ветераны, отдавшие всю свою жизнь, здоровье и свой труд Родине – заслуживают жить достойно, а не выживать.

Страшно сознавать, что современные дети и юношество не помнит ничего об этой войне. Они не знают истории своей страны. Можно ругать «Совок», но в те годы воспитание патриотизма было на высоте.

Весенние рецепты

Весенние рецепты

Зеленые щи

(На 1,5 литровую кастрюлю)

2 картофелины почистить, порезать средним кубиком и бросить в кипящую воду. Туда же отправляем натертую на крупной терке 1 среднюю морковь.

Когда картофель будет готов, высыпаем в кастрюлю, заранее вымытые и нарезанные пучок щавеля, зелень лука и несколько веточек петрушки.

Затем добавить 5 горошин черного перца, 1 лавровый лист и соль по вкусу. Довести до кипения и варить еще 2 - 3 минуты.

Щи готовы и очень вкусны, как горячие, так и холодные. Подайте их с половинкой отварного вкрутую яйца и сметаной.



Из молодых черешков ревеня можно приготовить весенний компот.

Черешки почистить, помыть и порезать небольшими брусочками. Поставить на огонь эмалированную кастрюлю с водой. Когда она закипит высыпать туда ревень, добавить сахар по вкусу, довести до кипения, кипятить пять минут. Остудить.

Холодный компот из ревеня прекрасно утоляет жажду.



Из ревеня получается прекрасная начинка для весеннего пирога



Подготовить ревень как для компота. Затем в глубокой сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла (1 столовая ложка) и сахара (покусу) обжарить ревень до мягкости и остудить. Тесто может быть любое, но пирог лучше делать закрытым или рулет.



Для весеннего дачного пирога можно сделать начинку из зеленого лука с яйцом.

2 яйца отварить вкрутую. 1пучек зеленого лука порезать (не очень мелко) и слегка обжарить на сливочном масле. Затем добавить порезанные отварные яйца и начинка готова.

Такая начинка подходит для любого теста. Пирог лучше делать закрытый или рулет.

В мае возможны три похолодания:

1- когда зацветет абрикос,

2 - при распускании черемухи,

3 – когда дуб разворачивает листья.



В саду – подкормка и защита растений от болезней и вредителей. Завершают обрезку деревьев и кустарников, а так же посадку и пересадку. В сухую погоду проводят обильный полив сада. Подвязывают к опорам виноград, малину, ежевику и декоративные лианы. Обрабатываем гряды с земляникой. В первой декаде можно сажать садовую землянику и укоренять черенки клюквы.

В цветниках – Делят и черенкуют поздноцветущие многолетники. У роз вырезают все подмерзшие побеги до здоровой древесины. В этом году, возможно, придется проводить достаточно сильную обрезку роз, они плохо перезимовали.

В конце месяца высаживают рассаду теплолюбивых летников.

В огороде – в теплицах и пленочных парниках высаживают рассаду томатов, перцев, баклажанов и огурцов. Под пленку на грядки сажаем рассаду – арбуза, дыни, цукини, а также можно посадить огурцы.

В открытый грунт высаживают рассаду капусты. Сажают картофель с бобами, корнеплоды, горох и лук-севок на репку.

В конце месяца я высаживаю на грядку рассаду фасоли и кукурузы. Если не выращиваете рассадой, то можно посадить под пленку.

В мае снимаем урожай зеленого лука, редиса, салата, щавеля, укропа и петрушки, выламываем черешки ревеня.

И снова о компосте

В мае нужно постоянно контролировать влажность компоста. Очень хорошо пролить компостную кучу Раствором Байкал-М или любым раствором, ускоряющим созревания компоста.

Если у вас есть созревший компост, то вы его можете использовать против грибковых заболеваний сада. Сделайте вытяжку из такого компоста (1 литр компоста выдержать неделю в 5 литрах воды, затем процедить). Данным раствором опрыскайте сад.